老年人吃菜应多加些什么 葱姜醋肯定不能少

作者: czada  2018-02-10 14:17 [查查吧]:www.chachaba.com

   很多女性都很关心父母的饮食,都想让自己的爸妈吃的好吃的健康。下面要给大家分享的内容是:“老年人吃菜应多加些什么 葱姜醋肯定不能少”,一起来看下吧!

  首先来看下老年人吃菜应多加些什么:

  多加葱姜

  随着年纪的增长,老年人的味觉减退,食欲较差,所以应适当往菜里多加些葱、姜等,尽量做得香一些。同时也可以多吃深海鱼油改善心脑血管功能,预防中风等。

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  多加醋

  人们到了老年,身体各项机能都会逐渐的减弱。消化器官的功能逐渐衰退,唾液及胃液分泌也会减少,胃肠蠕动渐渐不如壮年时候,消化吸收的能力逐渐降低。老年人在吃菜的时候如果多加点醋,可刺激唾液和胃液的分泌,帮助胃部消化,刺激增进食欲。

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  以上主要介绍了老年人吃菜应多加些什么,你了解了吗?接着一起来了解下老年人适合吃哪些食物

  紫菜汤

  紫菜含有丰富的维生素和矿物质,特别是维生素B12、B1、A、C、E等,还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素等多种营养成分,素有“长寿菜”的美称。紫菜具有预防衰老、降低血脂、预防肠癌、改善记忆的作用,而且容易消化吸收,很适合老年人食用。

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  酸奶

  酸奶中的乳酸菌在肠道内能抑制有害菌的繁殖,对于防癌和抗衰老都有一定的作用。老年人活动减少,易便秘,而酸奶是一种防便秘的轻泻剂。酸奶还可以帮助体内胆固醇代谢,有降低胆固醇的功效。酸奶能促使胃酸分泌,加强消化功能。它不仅保存了鲜奶原有的营养价值,而且提高了蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁等物质的消化吸收率。但应注意,胃、十二指肠溃疡病人不宜食用酸奶。

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  鱼肉

  鱼肉是肉食中最好的一种,其肉质细嫩,比畜肉、禽肉更易消化吸收。同时鱼肉中脂肪含量低,对防治心脑血管疾病更为妥当,常吃鱼还有健脑作用。因此,对中老年人提倡多吃鱼。

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  红薯

  红薯的营养很丰富,含有糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C和钙、磷、铁等,有补脾健胃、润肠通便、降低血脂的作用。但是,红薯含一种氧化酶,若食用过多,会使人腹胀不适;而且,红薯的含糖量高,老年人食用时需要注意适量。

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  猪血

  猪血营养丰富,富含优质蛋白质、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分,猪血质软似豆腐,很适宜老年人食用。值得注意的是,一定要到正规市场购买,要注意卫生,避免污染。

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  粗粮

  比起精加工的米面,粗粮的营养更全面、均衡,营养价值更胜一筹。粗粮中维生素Bl的含量较高,它能增进食欲,促进消化,维护神经系统正常功能。此外,粗粮还含有非常丰富的微量元素,如钾、钙、铁、镁、锌、硒等,含有的丰富的维生素E、叶酸、生物类黄酮等元素,对预防多种老年常见病均有好处。

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  温馨小提示

  老年人的菜应少放盐,因为盐吃多了会加重心、肾负担容易加大,一日食盐量应控制在6克以下,同时要少吃酱肉和其他咸食等含盐分高的食物。

  以上就是有关于:“老年人吃菜应多加些什么 葱姜醋肯定不能少”的分享,希望对你有帮助。

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