骨质疏松症的原因主要有三方面：

一是营养方面，钙量摄入过少，蛋白质摄入量少，维生素D缺乏，磷摄入量过多； 二是废用性萎缩，年纪大后体力活动太少，不愿活动，发生骨折或卧床休息所致； 三是内分泌方面，性激素缺乏，副甲状腺分泌过多，甲状腺功能亢进。因此， 在饮食中应增加钙的摄入量。 钙是骨质的重要成分，约占骨质的26%。

按我国标准，每个成年人每天摄入600mg钙，即可满足机体需要。但是，我国目前平均每天的钙摄入量仅为400~500mg，而且，钙质量也较差，大多来自植物性食品，如稻谷、蔬菜等。而中老年人，尤其是骨质疏松症的病人，对钙的吸收能力下降，更容易缺钙。除增加钙的摄入量外，同时应注意改善食物钙质量。奶类、豆类、骨粉等均为优质钙食品，它们不仅含钙丰富，且还含大量乳糖、维生素C和D等有助于钙吸收利用的营养素，因而应尽量选吃这类食品。

此外，还应注意食用新鲜蔬菜和水果，以补充胡萝卜素和维生素C，同时，还应多晒太阳，以增加体内的维生素D，以利于钙的吸收。有深绿色叶子的蔬菜，都含有丰富的钙质，菠菜除外，因为菠菜所含的草酸将钙凝固，使进入体内的钙减少。

奶制品、豆制品常吃有利；还要食用虾仁、鱼、虾皮等物。对于家鸽、麻雀、雀卵、紫河车粉（胎盘粉）等亦可食用；还有冬虫夏草、雄蚕蛾等配合使用，能补充部分激素，间接起到预防骨质疏松的作用。补锰对预防骨质疏松亦有效。

为了防止老年骨折，除了更年期中注意补充钙质之外，还要经常运动，而最好的运动莫过于步行。除了饮食疗法外，如果每天饭后平均步行20分钟，基本上就可避免骨质疏松。

老人消化不良的饮食6禁忌

1、忌摄入含蛋白质和钙质过多的食物

乳类、乳制品、瘦肉类、鱼、虾米皮、鸡蛋黄、咸鸡蛋、松花蛋、动物软骨、豆类、豆制品、海带、紫菜等都含大量蛋白质或钙质，若摄入过多，会使大便呈碱性，干燥而量少，难以排出，所以应减少食用。

2、忌烟酒及辛辣刺激食物

3、忌胀气不消化食物

干豆类、洋葱、土豆、薯以及甜食应适当控制，以免影响胃的运化，而加重症状。

4、忌坚硬油腻食品

坚硬油腻食物更不宜消化，食后会加重病情，应忌食。

5、忌长期食用糯米

糯米含有多量的糊精，粘性较强，膨胀性小，不容易消化。消化不良者长期食用糯米，将会加重病情。

6、玉米不应偏食

玉米蛋白中所含的氨基酸成分较其它粮食及豆类少，它缺少赖氨酸、色氨酸、苏氨酸等人体必需的氨基酸。玉米中所含的尼克酸属于结合性类型，不能被人体吸收利用。偏食玉米将会造成这些营养成分的缺乏，导致营养不良。

老人不宜多吃粘性的食物

昨天早上7点多，老伯以糯米糕当早餐，吃着吃着，他突然颈部一动，呼吸急促，接着面色发白、发紫。一旁的老伴见此连忙去拍他的背，接着把手指伸进老伯嘴里去抠，但无济于事，老伯已经不省人事。

当120的医生赶到现场时，仰面靠在椅子上老伯嘴巴张开着，经过医生检查，他的心跳和呼吸都已经停止了。

医院耳鼻咽喉科主任曾黎为此提醒大家，老人吃东西一定要慢，千万不能太快，平时要慎吃体积较大、粘性较大的食品，比如汤圆、糯米糕等等，特别是戴假牙的老年人，吃这些粘性较大的食物时，假牙很容易被吞下，成为食道异物。有些行动不便的老人，千万不要躺在床上吃东西。

如果吃东西突然噎住，曾主任还请大家记住几招急救措施。若是自己噎食，设法用东西在横膈膜稍下处使劲压。比如，将腹部紧靠桌缘或椅背，甚至可用自己的拳头，使堵塞物吐出。

若是他人噎食，如果对方还能讲话，说明空气能通过喉咙，有可能自己将堵塞物吐出来；如果不能讲话，可用手掌在他的肩胛骨间猛击四下。不能用手将堵塞物硬取出来或用水强迫冲下去。

如果仍然不起作用，迅速使用哈姆力克法，即腹部冲击疗法。此法同样也适用于哮喘发作、误吞异物等情况。

方法一：抢救者站在患者身后，双臂环绕患者腰腹部，一手握拳，用拇指侧顶在心口与肚脐连线的中点，另一手重叠在握拳的手上，向上向内猛烈挤压上腹部。挤压要快而有力，压后放松，反复操作，直到驱除异物为止。

方法二：患者屈膝蜷身，面向抢救者，抢救者用膝和大腿抵住患者胸部，用掌根在肩胛区间的脊柱上连续有力地拍击四次，使异物排出。