深圳火爆川菜馆推荐

　川菜是以成都、重庆两个地方菜为代表，选料讲究，规格划一，层次分明，鲜明协调。

　　川菜作为我国八大菜系之一，在我国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。

　　川菜特点突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。

　　它的代表菜有：宫保鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、糖醋排骨、水煮牛肉、锅巴肉片、咸烧白、鸡米芽菜、糖醋里脊、东坡肘子、辣子鸡、香辣虾、麻辣兔头等。

　　今天，请跟着小编对深圳口碑佳、最为火爆的川菜餐馆进行大搜索——

　　俏江南(益田假日广场店)

　　参考人均¥122

　　推荐指数：★★★★

　　地址:南山区深南大道9028号益田假日广场(近威尼斯酒店)

　　电话:0755-86298336

　　网友推荐

　　江石滚肥牛 水煮鱼 毛血旺 豆花 海鲜锅巴 酸菜鱼 麻酱油麦菜 摇滚沙拉 过桥排骨

　　看名字以为是江浙菜，坐下来原来是川菜，好在我两样都喜欢，不过好奇这个江南应该怎样理解。

　　吃的是新派川菜，味道与菜式上都有着很多创新，变得更加柔和丰润，比较符合我的口感。

　　环境的确不错，宽敞明亮，当然啦，在益田假日这种高档地方，没有一家不环境的。

　　服务很热情很周到，没得说。

　　至于价格，和环境以及服务水平成正比，贵。

　　偶尔来还行吧，如果你真的喜欢新派川菜。

　　巴蜀风(华强北店)

　　参考人均¥54

　　推荐指数：★★★★

　　地址:福田区振兴路7号桑达小区405栋

　　电话:0755-83246874

　　算是深圳川菜的“旗帜”了，凡是深圳待过的四川人都有“巴蜀风情结”。水煮鱼“每回必点”，“肉嫩细腻”;毛血旺“麻辣鲜香”，量还“不少”，“过瘾”。店铺装修风格“非常成都”，时不时还有“老成都绝活”表演。服务员应该都“来自四川”，感觉特别“亲切”。

　　网友推荐

　　水煮鱼 毛血旺 老坛子 干煸四季豆 夫妻肺片 蟹黄豆腐 口水鸡 酸菜鱼 辣子鸡 晾衣白肉 蟹黄豆花 辣子鸡丁 糍粑