体内维C流失的原因 ，如何补充维生素C?下面来谈谈这些问题：

　　【维C为什么会被破坏】

　　维c虽然有这么强大的功效，但它也是相当脆弱的维生素，在遇到水、热、光、氧、烟就会被破坏。将含有维生素C的水果、蔬菜放入冰箱中，时间越长，维C的损失就越大。吸烟的人也要注意，烟草中的尼古丁对维生素C还有破坏作用;而长期从事激烈运动或重体力劳动的人，汗水的流失也会导致损失大量维 C;而部分的疾病和药物也会阻碍维c的吸收。

　　【富含维生素c的食物】

　　通常来说黄色、橙色水果和蔬菜都含维生素C，常见的富含维c的蔬菜有小白菜、油菜、油菜苔、南瓜、甘蓝、紫菜苔、苋菜、芹菜、香椿、苦瓜、花菜、辣椒、毛豆、豌豆苗、藕等。而富含维c的水果则有鲜枣、红果、柚子、桔子、橙子、柠檬、草莓、柿子、芒果、猕猴桃、龙眼等。

　　含有维生素c最多的食物第一是猕猴桃，第二是红枣，以下依次是青椒、草莓、柚子、柑橘、西瓜、绿叶蔬菜。而食用薯类食品也是补充维生素C的好方法，尤其以红薯为甚。红薯每百克含维生素C30毫克,远超过苹果、葡萄、桃、梨等水果。维生素c含量最多的蔬菜是西兰花，它是蔬菜界的维生素C之王，大概是西红柿维生素C含量的6倍以上之多，通常凉拌或是涮锅能保证减少破坏其维生素C。