清明时令食品清明果的制作方法
2015-04-03 10:51 [查查吧] 来源:www.chachaba.com 点击:次下面介绍清明时令食品清明果的制作方法,希望对您有所帮助!
主料:大米粉 (500克)糯米粉 (1000克)水 (100克)
调料:新鲜野艾草 (50克)春笋 (250克)豆腐干 (250克)瘦肉 (250克)芹菜 (50克)油 (适量)盐 (适量)干辣椒粉 (适量)鸡精 (适量)
厨具:炒锅、蒸锅
做法:
将艾草用水煮熟,浸泡2小时,沥干,剁碎。把配料里的其他菜切成小丁,混一起。
再把大米粉与糯米粉按1:2的比例混合,放入剁碎的艾草一起和成面团。
把所有切成小丁的菜放入锅中炒成六分熟,把菜凉一下。
好了,准备要开始了,不过为了不让果子粘的到处都是,准备个粽叶或清明叶子,拿来做垫子,不过事先要洗干净。放入锅中煮沸,滴几滴油,避免到时候和果子粘牢!
现在可以开始包果子了,根据自己的喜欢随便做怎样的形状,主要不让菜跑出来,就可以了,呵呵。
把包好的清明果,放入蒸锅。
冒蒸汽后,在蒸上15分钟,OK!可以吃了。
以上就是清明时令食品清明果的制作方法的介绍,感谢阅读。