食品安全指的是什么?食品安全(food safety)指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。那么食品安全的重要性有哪些呢?让我们一起来看看吧。

　　食品安全的重要性

　　1、食品检验对公民的重要性

　　在人们的生活环境中，食品不仅仅是充当着人们营养的主要来源，还是关系到人们生活、工作、学习的重要角色。是消费者和全社会所共同认同和关注的问题之一。所以，对食品的卫生监测对个人来说可以有效确保生活质量的不断提高[3]。而如果相关的检测部门采用科学有效的方法，对各类食物进行认真检测，就能够从根本上保证食品卫生的安全。例如是前几年所发生的三聚氰胺奶粉事件中，我们就可以看出我国食品卫生安全相关的检测还是存在不少的问题，从另外一方面看，也更加突显出食品检测对个人的重要性。

　　2、食品检测对生产厂商和食品行业的重要性分析

　　从某种程度上看，食品检查在食品卫生质量的安全评价和市场监管等方面承担着重要的作用，通过检测部门的认真检测，并将检测结果告知生产企业，这样就方便生产企业进行改进生产方法，努力调整生产结构，通过采取相应的措施加强对食品卫生安全，从而能够在市场上占据更多的份额。

　　3、食品检验对社会的重要性分析

　　食品检验部门对食品卫生进行检测，一方面可以确保市场流行食物的安全性，另一方面可以维持社会上的稳定。同样的，只有严格把握食品卫生质量，才能更好为国家社会经济提供物质上的保证，可以进一步提高我国产品质量水平奠定基础。

　　安全标准

　　(一)食品相关产品的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金

　　属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。

　　(二)食品添加剂的品种、使用范围、用量。

　　(三)专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。

　　(四)对于营养有关的标签、标识、说明书的要求。

　　(五)与食品安全有关的质量要求。

　　(六)食品检验方法与规程。

　　(七)其他需要制定为食品安全标准的内容。

　　(八)食品中所有的添加剂必须详细列出。

　　(九)食品中禁止使用的非法添加的化学物质。

　　以上就是关于食品安全的重要性的相关资料，希望能够帮助到你。