鳗鱼怎么做给宝宝吃好 这些吃法超赞

　　鳗鱼营养价值极高，味道很不错，一直都受到大众的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“鳗鱼怎么做给宝宝吃好 这些吃法超赞”，一起来看下吧!

　　【红烧鳗鱼】

　　准备材料：鳗鱼、姜片、葱花、料酒、白糖、盐、鸡精、生抽

　　做法：

　　1、将鳗鱼去掉内脏后洗净，捞出备用;

　　2、在锅中倒油，烧热后下入清洗好的鳗鱼两面煎一下;

　　3、在锅中放入姜片和料酒，加适量的水煮开;

　　4、在锅中加入适量生抽、白糖、食盐和鸡精烧制;

　　5、煮至汤汁浓稠时搁入葱花，即成。

鳗鱼怎么做给宝宝吃好 这些吃法超赞（图片来源：摄图网）

　　鳗鱼炒饭

　　材料：鳗鱼，米饭，胡萝卜，玉米，青豆，鸡蛋。

　　做法：

　　(1)冷冻蒲烧鳗鱼，微微解冻后，切成小丁;胡萝卜也切成小丁;玉米和青豆过水焯一下。

　　(2)热锅，少许油，先把胡萝卜炒出红油，胡萝卜素就炒出来了。

　　(3)米饭下锅，打个鸡蛋，和米饭一起炒散。

　　(4)把鳗鱼丁下锅，鳗鱼汁也要加入，再放些糖，一点生抽炒匀后，把青豆玉米放进锅里。

　　(5)根据口味放适量盐，鳗鱼汁是有味道的，所以盐放的时候要少放些哦。

　　鳗鱼粥

　　材料：鳗鱼1条，大米粥1锅，食盐3克，葱5克，姜5克，白胡椒2克。

　　做法：

　　(1)鳗鱼清洗干净，切小段或切丁备用。

　　(2)粥底熬开，加入鳗鱼段、姜丝、葱、白胡椒、盐一起煮。

　　(3)大火煮滚后，转文火继续煮15分钟。

　　小贴士：适合1岁以上的宝宝哦。

　　鳗鱼汤

        材料：海鳗，芹菜，生姜，葱，盐，味精，胡椒粉，黄酒，生粉。

　　做法：

　　1、鳗鱼去骨切条，放入葱、姜、黄酒，少许盐和味精腌一下，腌制完的鱼肉用生粉拍一下。

　　2、锅内放底油，入葱姜炝锅，将鳗鱼大骨稍煎一下，加黄酒稍许，下开水滚两三分钟。

　　3、下鳗鱼肉，滑散。加入芹菜粒，开大火等汤变白，调味，关火。

　　烤鳗鱼

　　材料：鳗鱼1条，姜汁或生姜适量，米酒1大勺，白糖2大勺，酱油3大勺，现磨胡椒碎适量，白芝麻适量。

　　做法：

　　1、鳗鱼去内脏清洗干净，去除头尾后，贴着鱼骨片下鱼肉，分切成适口的几段，加入米酒、白糖、酱油、胡椒、姜汁或生姜腌制30分钟以上。

　　2、烤盘铺上锡纸(雾面朝上)，扫上一层食用油防粘，把腌好的鳗鱼一块块铺排在上面。

　　3、将鳗鱼放入预热到200度的烤箱，先烤10分钟。

　　4、取出鳗鱼翻面，刷上一层腌鱼的酱汁，再撒上适量的白芝麻，继续烤制10分钟即可。

　　清蒸鳗鱼

　　材料：鳗鱼1条，葱姜适量，料酒2勺，胡椒粉少许，猪油少许。

　　做法：

　　1、鳗鱼洗净放开水锅里烫一下捞出，洗净鳗鱼身上的粘液，去刺，切成个人喜欢的形状。

　　2、鳗鱼放大盘里加料酒，盐，胡椒粉，葱姜腌20分钟。蒸前放点猪油在鱼身上。

　　3、蒸锅水烧开，放鳗鱼进去蒸12分钟，焖3分钟即可。

　　以上就是关于：“鳗鱼怎么做给宝宝吃好 这些吃法超赞”的分享，希望对你有帮助。

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