幼儿营养食谱之美味糕饼篇

　　糕饼是人们喜欢的零食之一，因糕饼类多属于甜食，家长应适当控制宝宝吃糕饼，以免让宝宝养成不好的饮食习惯。下面是幼儿营养食谱之美味糕饼篇，快来看看吧!

　　糕类食谱

　　1、鸡蛋蒸糕

　　原料：鸡蛋1个，胡萝卜1/5个，菠菜1棵，洋葱1/5个，盐若干

　　制法：

　　(1)将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。

　　(2)将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。

　　2、鱼肉蒸糕

　　原料：鱼肉1/2块，洋葱1/6个，鸡蛋1个，盐若干

　　制法：

　　(1)将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。

　　(2)把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。

　　3、桔味印糕

　　原料：粳米粉、糯米粉各半，果珍、白糖适量。

　　制法：

　　(1)将以上4种原料用温开水和成软硬适中的粉团。

　　(2)印糕模内撒上干粉(防止粘住)，揿入粉团压紧后再敲出,上笼蒸熟，即为桔味印糕。

　　如放入其他原料(如可可粉、番茄酱、青菜汁)，可做成不同颜色、风味各异的印糕。

　　4、赤豆糕

　　原料：糯米粉、生粉(约为糯米粉的二分之一)、赤豆、白糖、发酵粉少许。

　　制法：

　　(1)赤豆煮烂带适量的汤，拌入糯米粉、生粉、白糖、发酵粉，调成类状。

　　(2)方盘内涂油，倒入面糊，刮平后上笼蒸熟，待冷却后切成小块。

　　如果再放点糖挂花即成桂花赤豆糕。也可做成绿豆糕、枣泥糕等，这是适合夏季食用的美味点心。

　　饼类食谱

　　1、土豆饼

　　原料：土豆1个，面粉1/2杯，牛奶1/5杯，锡兰花2朵，食油若干

　　制法：

　　(1)将土豆用擦菜板擦好，锡兰花用开水焯一下。

　　(2)将土豆、锡兰花、面粉、牛奶和在一起搅匀。

　　(3)锅里放食油，把拌好的原料没煎成饼。

　　2、干酪饼

　　原料：胡萝卜1/4个，鸡蛋1/4个，蛋糕粉30克，牛奶1/5杯，干酪1/2块，香菜末1/2大匙，黄油若干

　　制法：

　　(1)将胡萝卜用擦菜板擦碎，干酪捣碎。

　　(2)将鸡蛋加入牛奶调匀。

　　(3)将蛋糕粉、胡萝卜、干酪、香菜末放入鸡蛋糊中搅匀。

　　(4)将搅拌好的材料用匙盛入煎锅，用共同油煎成饼。