6岁宝宝食谱介绍 营养肉菜篇

　　禽、蛋、瘦肉等是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。动物性蛋白质的氨基酸组成更适合人体需要，且赖氨酸含量较高，有利于补充植物蛋白质中赖氨酸的不足。宝宝6岁的时候正是长身体的时候，下面是6岁宝宝食谱介绍，来看看吧!

　　6岁宝宝食谱一：板栗烧鸡

　　营养小提示：

　　鸡肉是优质蛋白质的来源，也是磷、铁、铜与锌的良好来源，且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

　　原料：

　　鸡，鲜栗子。

　　调料：

　　花生油，姜，大葱，盐，淀粉，料酒，白砂糖，八角，酱油，花椒。

　　做法：

　　1. 将鸡冲洗干净，剁成2.5 厘米左右的方块;板栗洗净，剥去外壳。

　　2. 鸡肉用盐和酱油腌10分钟;葱切段;姜切片。

　　3. 油锅在火上烧至七成热时，放入鸡块，炸至金黄色捞出。

　　4. 油锅内再放入板栗，炸至浅黄色捞出。

　　5. 锅内留底油25克，加白糖炒至呈枣红色时，加板栗、鸡块、葱姜、花椒、八角、精盐、料酒、水等，用大火烧开，撇去浮沫。

　　6. 改小火慢慢煨烧，待汤汁剩约1/3时，用湿淀粉勾芡淋汁。

　　说明：

　　1. 糖炒得不宜太老，枣红色即可。

　　2. 烧菜时，汤汁要一次性加足，火力不能太大，鸡块、栗子要烧透、烧熟。

　　6岁宝宝食谱二：土豆烧鸡腿

　　营养小提示：

　　鸡肉肉质细嫩，属于高蛋白低脂肪的食品，维生素A、钾硫酸氨基酸含量也很丰富。

　　原料：

　　土豆，鸡腿。

　　调料：

　　油，葱，姜，酱油，豆瓣酱。

　　做法：

　　1. 土豆去皮切块;鸡腿洗干净，剁成小块。

　　2. 锅中放油，放姜片爆一下，倒入切好的鸡腿煸炒至发白。

　　3. 再加入豆瓣酱，加酱油翻炒几下。

　　4. 加清水，以没过鸡腿为宜，倒入土豆块，用中火烧20分钟。