儿童营养食谱　孩子吃鱼健脑增智

　　鱼肉鲜美又有营养，是给宝宝的最好食品之一。其中海水鱼对宝宝的记忆力还有思考能力有很大帮助，下面是儿童营养食谱介绍，来看看鱼儿们的营养吧!

　　鱼肉自古以来就因为其营养丰富，受到人们的喜爱，在宝宝处在发育时期，对营养的需求大，确实适合通过多吃鱼补充。但具体到淡水鱼好，还是海水鱼好，应该说各有利弊。

　　海水鱼里的脑黄金含量比较大，对宝宝的记忆力还有思考能力有很大帮助，但是他的油脂含量也大，个别孩子消化功能发育不全，容易引起腹泻等消化不良症状。

　　淡水鱼的话油脂含量低，但是精致蛋白含量相对大，便于吸收。然而，淡水鱼的刺较很小，有点危险，容易卡着孩子，一般情况下，1岁以上才适合吃。营养师推荐，带鱼、黄花鱼和三文鱼非常适合孩子，鲈鱼、鳗鱼等也不错

　　带鱼的脑黄金和多不饱的含量比淡水鱼要高，而且它的卵磷脂很多，补脑效果更加。还有，味道也美，小刺少，可减少鱼刺卡喉咙的风险。

　　黄花鱼：相当适合宝宝在夏天吃。它的营养充足，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于孩子消化吸收。此外，黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合儿童咀嚼。

　　三文鱼：三文鱼的最大特点就是不饱和脂肪酸，可以帮助宝宝发育。而且还有大量的的vA、vB、vD、vE，以及钙等矿物质，其肉质细嫩，口感爽滑，颜色鲜艳，非常适合孩子食用。

　　鱼肉对孩子虽好，但还是需要讲究烹调方式

　　医生提示，爸爸妈妈最好使用蒸、煮、这样的方法去做鱼。也可以做成小朋友喜欢的鱼丸，这样的料理比较清淡，口味鲜美，无论是哪种鱼都可以做。具体方法：将鱼肉剁细，加蛋清、盐、味精调成茸。锅内添水烧开，将鱼茸挤成丸子，逐个下锅内煮熟，再加入少许精盐、葱花即可。

　　给宝宝做鱼时多多加入一下蔬菜，既好看又好吃。炖鱼时，不妨搭配冬瓜、香菇、萝卜、豆腐等。但要注意，口味不应过咸，更不要添加辛辣刺激性调料，鸡精和味精也要少放。

　　医生说，大多数爸爸妈妈只给宝宝喝鱼汤不吃肉。但是正确的吃法是既吃肉又喝汤。

　　总结：鱼肉鲜美又有营养，是给宝宝的最好食品之一。其中海水鱼对宝宝的记忆力还有思考能力有很大帮助，但是他的油脂含量也大，淡水鱼的话油脂含量低，但是精致蛋白含量相对大，所以请爸爸妈妈再给宝宝吃饭时让宝宝注意一下。