适合宝宝吃的鱼的做法 这些吃法上榜了

作者: ylhtd  2019-02-27 16:47 [查查吧]:www.chachaba.com

  鱼许多人都爱吃,美味又营养,当然孩子吃点鱼对身体也是很好的。下面要给大家分享的内容是:“适合宝宝吃的鱼的做法 这些吃法上榜了”,一起来看下吧!

  糖醋带鱼

  原料:

  鲜带鱼、小葱、生姜、八角、酱油、醋、白糖、料酒、精盐、淀粉

  做法:

  1.带鱼择洗干净后,斩成10厘米的段,用盐腌渍10分钟左右。

  2.取一干净的小碗,倒入适量料酒、1汤匙酱油、1汤匙白糖,搅匀,根据喜好倒入适量醋,适量精盐搅匀。

  3.把带鱼段蘸匀干淀粉。

  4.锅里加油,油热后码入带鱼段小火煎制,煎好一面轻轻翻过带鱼段,煎制另一面至微黄,把带鱼段拨到一边,放入葱段、姜片、八角炒香。

  5.倒入调好的糖醋汁,以没过带鱼为好,小火炖制10分钟即可。

  莲子鳕鱼粥

  用料:米半杯,水5杯,洋葱1/3颗,生莲子50g,鳕鱼50g,猪绞肉50g,花椰菜50g,盐1小匙,冷压橄榄油1/2大匙,米酒2小匙。

  做法:

  1、半杯米洗净、加入5杯水,洋葱切细丁,电锅外放2杯水,煮熟。

  2、生莲子煮熟,用不锈钢网及汤匙将莲子压碎过筛,变莲子泥。

  3、将莲子泥、1小匙盐、1/2大匙冷压橄榄油加入粥中搅拌均匀,这样做为口味变化的基底粥就完成了。

  4、鳕鱼洗净,抹薄盐、加米酒;猪绞肉再切过一次,一起放入电锅放半杯水蒸熟(蒸熟后要立即拿起来,勿闷)

  5、鳕鱼剥下鱼肉(要确认没有鱼刺),压碎,拌入粥中,就是莲子鳕鱼粥了。

  松鼠鳜鱼

  原料:

  桂鱼200克、 料酒2克、松子10克、胡椒粉少许、番茄酱10克、 植物油500克、湿淀粉40克 、食盐适量、 食醋15克

  做法:

  1.将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏,去掉头上的皮衣,洗净,把鱼头斩下,摊开、拍扁。用刀把鱼背部的鱼骨切掉(不要把鱼腹切破),在尾巴处留约1雨的脊骨。桂鱼去骨后,皮朝下摊开,用斜刀切成花刀,刀深达肉的4/5,不要切破鱼皮,在尾巴处开一个口,将尾巴从刀口中拉出。

  2.将鱼身撒上食盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉(少许)涂匀。

  3. 炒锅上火,烧热后倒入植物油,油热至七成,将桂鱼蘸少许淀粉,放油锅中炸数分钟,再将鱼头蘸上淀粉,放入油锅中炸,炸至呈金黄色捞出,将有花刀的一面朝上摆在鱼盘中,装上鱼头。

  4.将松子放在油锅中,待熟后捞出,放小碗中。

  5.炒锅中留少许油,放入少许清汤,加食盐、糖、番茄酱、食醋,烧沸后,用湿淀粉勾芡,加入热油少许推匀,出锅浇在鱼肉上,撒上松子即可。

  清蒸鲈鱼

  用料:鲈鱼1条盐、儿童酱油、葱一根、姜

  做法:

  1、鲈鱼洗干净,在鱼身上划几条口子,便于入味,挤点柠檬在鱼身上,涂抹均匀,将盐均匀的涂抹在鱼身上,鱼肚子也要抹点

  2、葱切丝,将葱和姜放到鱼的肚子里,腌制十几分钟,入入味。

  4、 蒸锅水烧开,放入鱼,大火蒸12分钟,关火焖几分钟。

  5、蒸好后,将盘子里的蒸水倒掉,取出鱼肚里的葱姜就可以给小宝宝吃了。给宝宝吃要注意鱼刺。

  冬瓜鱼圆

  原料: 冬瓜5OO克,鲜鱼肉30O克,白胡椒粉、料酒、淀粉少许,精盐6克,葱花、差未、蒜末各5克,鸡汤3OO毫升,蛋清适量。

  做法:冬瓜切丁备用,鱼肉中加入精盐、白胡椒粉、姜末、蛋清、淀粉、料酒,朝一个方向拌匀后制成鱼圆,余火鸡汤中,最后,将冬瓜丁倒入鱼圆鸡汤中煮熟,再撒上葱花、蒜末即可。

  银鱼粥

  原料:鲜银鱼、大米、小香葱、芝麻油

  做法:

  1.鲜银鱼用流动水清洗干净备用;大米淘洗后放入砂锅,倒入八倍水,开大火煮开,关小火熬煮;小香葱去除葱白,留葱叶切碎末备用。

  2.大米熬至开花粘稠时,放入银鱼,继续熬十分钟关火;盛入碗中,撒上小香葱。

  以上就是关于:“适合宝宝吃的鱼的做法 这些吃法上榜了”的分享,希望对你有帮助。

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