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维生素B1的作用及功能 含维生素B1的食物有哪些

  虽然维生素既不参与构成人体细胞,也不为人体提供能量,但却是维持身体健康所必需的一类有机化合物,在物质代谢中起重要作用。那么维生素B1的作用及功能呢?含维生素B1的食物有哪些?下面让我们一起来看看吧!

  维生素B1的作用及功能

  1、有助于消化

  维生素B1的重要功能是调节体内糖代谢,也可促进胃肠蠕动,帮助消化,特别是碳水化合物的消化,增强食欲。女性补充维生素B1也可促进新陈代谢,促进消化(女性喝酸奶有助于消化),还有有美肤的作用。

  2、有助于缓解疲劳

  维生素B1被称为精神性维生素,这是因为维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响,可改善精神状况,消除疲劳。

  3、有助于神经系统的正常活动

  促进神经系统的发育和正常的工作;促进大脑的生长和发育;保证心脏的正常跳动。

  4、有助于减轻晕车、晕船症状

  运动病又称晕动病,是晕车、晕船、晕机等的总称。它是指乘坐交通工具时,人体内耳前庭平衡感受器受到过度运动刺激,前庭器官产生过量生物电,影响神经中枢而出现的出冷汗、恶心、呕吐、头晕等症状群。

  5、帮助宝宝治疗脚气

  婴儿脚气病大多发生在2—5月的婴儿。主要是因为乳母缺乏维生素Bl,导致婴儿摄入不足所致。病情发展迅速且严重,如不治疗,可导致死亡。所以,一定要引起家长注意。

  6、有助于缓解有关牙科手术后的痛苦

  牙科手术的患者手术后常易疲乏、精神不振,这是因为牙齿神经系统是最敏感的部位,而牙手术消耗了体内大量的维生素B1,轻轻一碰就会让人痛得要死。所以手术后及时补充维生素B1,可缓解有关牙手术后的痛苦。

  7、有助于对带状疱疹(缠腰龙)的治疗

  疱疹性湿疹发病是在婴儿湿疹的基础上感染传染脓痂疹病毒,可致弥漫性水痘样皮疹。疱疹性湿疹会对患者造成严重的影响,疱疹性湿疹疾病典型症状为急性高热起病,烦躁不安。继以局部分批出现疱疹和脓疱疹,在数日内疱疹破裂。在出现疱疹性湿疹疾病以后,应当尽早的到正规医院进行诊治,这时补充维生素B1也可有助于对带状疱疹(缠腰龙)的治疗。

  8、有助于提高记忆力

  帮助清晰思路,有效提升记忆力,提高人体免疫能力,快速改善记忆衰退,保持脑细胞持久活力,保护大脑防御外界环境污染的损伤,抵御外部各类压力。

  含维生素B1的食物有哪些

  维生素B1广泛存在于天然食物中,但含量随食物种类而异,且受收获、储存、烹调、加工等条件影响。最为丰富的食物来源为葵花籽仁、花生、大豆粉、瘦猪肉;其次为小麦粉、小米、玉米、大米等谷物食物;鱼类、蔬菜和水果中含量较少。建议食用碾磨度不太精细的谷物,可防止维生素B1缺乏。

  维生素B1含量丰富的食物有粮谷类、豆类、干果、酵母、硬壳果类,尤其在粮谷类的表皮部分含量更高,故碾磨精度不宜过度。动物内脏、蛋类及绿叶菜中含量也较高,芹菜叶、莴笋叶中含量也较丰富,应当充分利用。土豆中虽含量不高,但以土豆为主食的地区,也是VB1的主要来源。

  维生素B1最丰富的来源是小麦胚芽及米麸,肝脏的含量并不多。种子发芽时需要这种维生素,因此它存在所有谷类、核果、干豆、豌豆、黄豆、扁豆、及由植物种子未经过加工精制的食物中,如花生酱、面包及麦片等;肉类食品中肾脏、心脏及猪肉里的含量最丰富。

  以上就是关于维生素B1的作用及功能,含维生素B1的食物有哪些的详细信息,希望能帮助到您。

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