长期饮用咖啡会致癌吗

作者: efpxf  2019-01-16 12:59 [查查吧]:www.chachaba.com

  长期饮用咖啡会致癌这一言论流传甚广,那么长期饮用咖啡到底会不会致癌呢?下面让我们一起来看看吧!

  长期饮用咖啡会致癌吗

  每天喝几杯咖啡不会致癌。咖啡中含有的丙烯酰胺被列为2A类致癌物,但2A类致癌物的含义是在动物实验中具有明确致癌作用,人群研究结果未有定论,只是具有潜在风险性。据《食品与化学毒物学》期刊的文章介绍,当人体每日每千克体重摄入2.6微克至16微克丙烯酰胺时,就会有罹患癌症的风险。按此计算,一个体重55公斤的人,每日丙烯酰胺耐受量为143微克。一杯160毫升咖啡,平均丙烯酰胺含量为0.45微克,每天至少要喝318杯才可能产生致癌风险。

长期饮用咖啡会致癌吗
长期饮用咖啡会致癌吗(图片来源:摄图网)

  之前,医学家门对咖啡的误解存在以下两点:

  1、膀胱癌和胰腺癌

  30多年前的研究资料显示,喝咖啡会增加患膀胱癌和胰腺癌的风险,深入了解后发现这些研究资料的研究在方法和设计上存在不足,导致其得出的结论并不客观。

  2、食道癌

  WHO在最新报告里警告,饮用温度超过65℃的咖啡(或其他温度高的饮料),会增加患食道癌的风险。

  不过这里所说,患食道癌的原因只是饮品温度过高而导致的,跟咖啡本身并无关系,饮用其他温度超过65℃的饮品,同样会增加患食道癌的风险。

  以上就是关于长期饮用咖啡会致癌吗的详细解析,希望能帮助到您。

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