生吃鸡蛋有什么好处和坏处

深圳查查吧作者：侯小 2018-05-29 17:35

　　有人认为生吃鸡蛋营养价值高，对人体健康有好处，也有人认为生鸡蛋里有的有微生物，不卫生，对身体不好，再则是不容易吸收。那么生吃鸡蛋有什么好处和坏处呢?下面让我们一起来看看吧!

　　生吃鸡蛋的好处

　　1、比吃熟鸡蛋节省加工时间，节省能源。

　　2、通便秘。

　　3、鸡蛋中含有大量的B族维生素，熟食会造成它们的损失。

　　4、鸡蛋中含有相当丰富的omega-3脂肪酸，熟食会使它们氧化或异构，失去保健作用。

　　生吃鸡蛋的坏处

　　1、生鸡蛋的蛋清里含多量的抗生物蛋白和抗胰蛋白酶。抗生素蛋白和生物素相结合，会使生物素变成人体无法吸收的物质。

　　2、生鸡蛋里还含有一种卵白素，它能使蛋白中的维生素B失去效能，引起人体毛发脱落等病症。

　　3、抗胰蛋白酶能破坏人体里的胰蛋白酶，阻碍蛋白的分解，这些都对人体有害。

　　4、蛋中有沙门氏菌，会引起食物中毒。

　　5、还可能会感染弓形虫病。

　　建议大家还是不要生吃鸡蛋，毕竟和生吃鸡蛋的坏处想比，生吃鸡蛋的好处就显然不够看了。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又能破坏抗生物素，所以鸡蛋不宜生吃。特别是禽流感严重时期。

　　以上就是关于生吃鸡蛋有什么好处和坏处的详细信息，希望能帮助到您。