黄连，中药名。别名：味连、川连、鸡爪连，为毛茛科、黄连属多年生草本植物，叶基徨，坚纸质，卵状三角形，三全裂，中央裂片卵状菱形，羽状深裂，边缘有锐锯齿，侧生裂片不等2深裂;叶柄长5-300px。今天和大家分享下黄连的功效与作用及食用方法，一起来看看吧。

　　黄连

　　【入药部位】毛茛科植物黄连、三角叶黄连或云连的干燥根茎。

　　【性味】味苦，性寒。

　　【归经】归心、脾、胃、肝、胆、大肠经。

　　【功效】清热燥湿，泻火解毒。

　　【主治】湿热痞满，呕吐吞酸，泻痢，黄疸，高热神昏，心火亢盛，心烦不寐，心悸不宁，血热吐衄，目赤，牙痛，消渴，痈肿疗疮;外治湿疹，湿疮，耳道流脓。

　　黄连的功效与作用

　　1、抗溃疡：对吲哚辛所致大鼠胃溃疡有明显的抑制作用，P<0.01;作用强度与西米替丁相当。

　　2、抑制胃酸分泌：可明显减少胃液分泌量，P<0.01; 作用强度与西米替丁相当。

　　3、保护胃粘膜：明显抗盐酸乙醇氢化钠、阿司匹林等所致大鼠急性为粘膜损伤。

　　4、抗炎镇痛：用热板法、扭体法试验，均有明显的镇痛作用;有明显的抗炎作用。

　　5、抑菌：对金葡、霍乱弧菌、乙型链球菌作用较强，对大肠杆菌、伤寒杆菌作用较弱。

　　黄连食用方法

　　1、黄连肉桂茶

　　材料：黄连0.5克、肉桂心3克、茉莉花茶3克。

　　做法：将黄连、肉桂心分别用清水稍微冲洗干净，与茉莉花茶一同放入杯中，加入适量沸水冲泡，加盖闷5分钟后即可饮用，反复冲泡至味淡。

　　功效：调理心肾不交所致的怔忡、失眠等症。

　　2、黄连猪大肠

　　材料：黄连30克，木香30克，猪大肠90克，米醋适量。

　　做法：将猪大肠洗净，将黄连、木香研末填入肠内，扎紧肠两头，放砂锅内，加米醋适量，煮至肠烂熟即可。

　　食法：温热空腹食之。

　　功效：清热化湿，调气止血。用于腹痛、肛门灼热、小便黄少等。

　　以上就是关于黄连的功效与作用及食用方法分享，希望能够帮助到你。