白芥子，别名辣菜子，拉丁文名Semen sinapis.一年或二年生植物白芥 Sinapis alba L. 的干燥成熟种子。十字花科，呈球形，表面灰白色至淡黄色，种皮薄而脆，有油性，那么白芥子药理作用有哪些呢?让我们一起来看看吧。

　　形态描述

　　一年或二年生草本，茎较粗壮，高达1米，全体被稀疏粗毛。叶互生基部的叶具长柄，叶片宽大，倒卵形，长10～15厘米，最宽处达5厘米以上，琴状深裂或近全裂，裂片5～7，先端大，向下渐小;茎上部的叶具短柄，叶片较小，裂片较细;近花序之叶常少裂。总状花序顶生;小花梗长1厘米左右;花萼，绿色，直立;花冠黄色，长方卵形，基部有直立长爪;雄蕊6,4强;子房长方形，花柱细长，柱头小。

　　长角果广线形，长2～3厘米，密被粗白毛，着生种子部分常有浅度缢缩，先端有喙，喙部不生种子，光滑无毛。种子圆形，淡黄白色，直径1.5～2毫米。花期4～6月。果期6～8月。

　　一年生或二年生草本，高30～100厘米。茎直立，多分枝，幼枝被微毛，老枝光滑，有时微被白粉。基生叶大，呈琴状分裂，先端裂片特别长大，两侧裂片甚小;茎上的叶不分裂，披针形至线形。总状花序多数，具成圆锥状;花萼4，绿色;花瓣4，略向外展，呈十字形，鲜黄色;雄蕊6，4强;子房长圆形。长角果光滑无毛，无明显的喙。花期4～6月。果期5～8月。

　　白芥子药理作用

　　刺激作用：芥子含黑芥子甙，甙本身无刺激作用，但遇水经芥子酶的作用生成挥发油，主要成分为异硫氰酸烯丙酯，有刺鼻辛辣味及刺激作用。应用于皮肤，有温暖的感觉并使之发红，甚至引起水泡、脓疱。通常将芥子粉除去脂肪曲后做成芥子硬膏使用，用作抗刺激剂(刺激性药物使用于皮肤局部，其作用不仅限于用药部位，并牵涉到其他部位，产生治疗作用时，称为抗刺激作用)，治疗神经痛、风湿痛、胸膜炎及扭伤等。

　　使用前先用微温的水湿润，以加强芥子酶的作用(沸水则抑制芥子酶的作用)。应用时间不超过15～30分钟，皮肤敏感者只能应用5～10分钟。芥子粉用作调味剂，使唾液分泌及淀粉酶活性增加，使心脏体积和心率减少。小量可刺激胃粘膜增加胃液及胰液的分泌，有时可缓解顽固性呃逆。内服大量可迅速引起呕吐，可用于麻醉性药物中毒之治疗。

　　药方选录

　　①治感寒无汗：水调芥子末填脐内，以热物隔衣熨之，取汗出妙。(《简便单方》)

　　②治上气呕吐：芥子二升，末之，蜜丸，寅时井花水服，如梧子七丸，日二服;亦可作散，空腹服之;及可酒浸服，并治脐下绞痛。(《千金方》)

　　③治妇人中风，口噤、舌本缩：芥子一升，细研，以醋三升，煎取一升，涂颔颊下。(《圣惠方》)

　　④治关节炎：芥末50克，醋适量。将芥末先用少量开水湿润，再加醋调成糊状，摊在布上再盖一层纱布，贴敷痛处。三小时后取下，每隔三至五天贴一次。(徐州《单方验方新医疗法选编》)

　　⑤治阴证伤寒，腹痛厥逆：芥菜子研末，水调贴脐上。(《生生编》)

　　⑥治大人小儿痈肿：芥子末，汤和敷纸上贴之。(《千金方》)

　　⑦治肿及瘰疬：小芥子捣末，醋和作饼子，贴。数看，消即止，恐损肉。(《补缺肘后方》)

　　⑧治咽喉闭塞不通甚者：芥子150克，捣，细罗为散，以水蜜调为膏，涂于外喉下熁之，干即易之。(《圣惠方》)

　　⑨治耳聋：芥子捣碎，以人乳和，绵裹内之。(《千金方》)

　　⑩治眉毛不生：芥菜子、半夏等分。为末，生姜自然汁调搽。(《孙天仁集效方》)

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