中药大蒜的功效与作用是什么?下面为大家介绍的是大蒜的功效与作用及食用方法，一起来了解一下吧。

　　主要成分：新鳞茎每100g含水分70g，蛋白质4.4g，脂肪0.2g，碳水化合物23g，粗纤维0.7g，另含钙、磷、硫胺素、核黄素、挥发油等。

　　大蒜功效与作用：

　　1、抗菌作用;挥发油所含的蒜素，对于数种细菌性、真菌性与原虫性感染，已充分证明有杀菌作用，并已广泛应用于临床。

　　大蒜的发挥性物质，大蒜汁及浸出液及蒜素在试管内对多种致病菌，如葡萄、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、大肠、伤寒、副伤害、结合杆菌等均有明显的抑菌和杀菌作用。

　　2、对心血管系统的作用：大蒜的新加仑制剂，毒性很小，能减慢心率，增加心收缩力，扩张末梢血管，增加利尿，能降低实验性动脉粥硬化兔的血压。临床上治疗高血压及动脉粥样硬化有效。

　　炮制：生用，捣汁。

　　性味：辛、温。

　　归经：入脾、胃、肺经。

　　功能：行滞气，暖脾胃，消症积，解毒杀虫。

　　主治：饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满，痢疾，疟疾，百日咳，蛇虫咬伤。

　　临床应用：大蒜，其气熏烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，消痈肿，化症积肉食，解毒杀虫，其功不小。但辛能散气，热能助火，伤肺损目，故阴虚火旺者及目疾、舌、喉诸患者忌服。

　　使用注意：阴虚火旺、口舌生疮者忌用。

　　用量：内服：煎汤，4~9g，生食、煨食、或作丸服。外用：捣敷、或作栓剂、切片炙。

　　处方举例：1、治心腹冷痛：(《濒湖集简方》)蒜、醋浸二、三月，食至数颗。

　　2、治肺结核：(辽宁《中草药新医疗法资料选编》)鲜大蒜，第一次1~2头，捣碎后，以深呼吸，吸其挥发之气，每日二次，每次1~3小时。

　　以上就是有关大蒜的功效与作用及食用方法，相信大家有所了解了，希望对你们有所帮助。