山茱萸的功效，药膳的制作。人们现在大多忽略了药膳的制作与作用，所以今天，小编就来为大家介绍一些非常实用的:山茱萸的功效，药膳的制作。

山萸肉药膳

1.山萸肉粥一
原料：山萸肉15克，粳米60克，白糖适量。
制作方法：先将山萸肉洗净，去核，与粳米同入沙锅煮粥，待粥将熟时，加入白糖，稍煮即成。
服法：早晚各食1次。
功效：补益肝肾，涩精敛汗。
应用：肝肾不足之头晕目眩，耳鸣腰酸，遗精，遗尿，虚汗不止，肾虚带下，小便频数。
注意事项：3~5天为1疗程，疾病完全治愈后，即可停服，或再间断食用一段时期，以巩固疗效。发热及小便淋涩者不宜食用。 　

2.山萸肉粥二：中年人眩晕的补益方
药材：山萸肉15克、白米100克。
作法：先将山萸肉洗净去核，与白米同煮成粥，煮熟加白糖少许即可食用。

3.石斛山萸猪腱汤
功用：血气皆虚，精神不振，可补肝肾，滋阴明目，功效显著。
材料：石斛4钱、山萸肉3钱、淮山4钱、杞子3钱、水4碗、盐1茶匙、猪腱适量。
做法：石斛浸洗，将已洗净的石斛切碎。所有材料洗净后放入煲内煲滚，再改用文火煲三个半小时，落盐即成。

4.酸枣仁、白芍、山萸肉汤(4人份量)
功用：滋阴养血、安神止汗
材料：酸枣仁1两、白芍1两、山萸肉5钱、瘦肉1块、蜜枣5粒、清水12碗，煲2小时。