如何通过食疗养胃?养胃即清养胃阴，是治疗胃燥津伤、胃阴不足的方法。症见胃部灼痛或胃中不舒、易饥、大便燥结、口干咽燥、舌红少苔、脉细数等。下面小编将为您介绍食疗养胃的方法有哪些。

　　食疗养胃注意事项

　　1. 除了大酸大辣，很甜很咸，太热太冻，特硬特腻的食物外，其它食物都能养胃。

　　2.在选食物时，也应小心，胃热宜食寒，胃寒宜食热。

　　热性：羊肉、牛肉、乳鸽 ◎ 生姜、大葱、红枣、小茴、酒、醋、陈皮、芫荽 ◎ 合桃、栗子、南瓜、 ◎ 水蜜桃

　　平性：猪肉、鸡、蛋、鲤、鲫、水鱼、海参、奶、蜂蜜、饴糖 ◎ 大枣、甘笋、杏仁、花生、黄豆、芝麻、米、油、葡萄

　　寒性：兔肉、水鸭、蟹、田鸡 ◎ 盐、酱、麦、豆腐、茶 ◎ 绿豆、荸荠、海藻、海带、冬瓜、苦瓜、丝瓜、芹菜、菠菜、萝卜、磨菇、藕 ◎ 香蕉、苹果、梨、西瓜、橙

　　3.保护胃壁，免受蚀损，可少食多餐，任由胃内随时有食物中和胃酸，减少对溃疡面的刺激。并选食含维生素U食物如紫菜和甘蓝(即椰菜、高丽菜)等 ，促进伤口加速愈合。

　　4.胃酸分泌是否正常，和情绪有很大关系，故必须保持心境愉快。

　　5.补充维生素B，帮助吸收消化，改善新陈代谢。

　　养胃食物

　　1.小米：暖胃，安神

　　2.南瓜：南瓜性温，味甘。

　　3.菠菜、胡萝卜、洋葱、大蒜

　　养胃食谱

　　1.紫菜南瓜汤

　　用料：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。

　　做法：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块;再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成。此汤具有护肝补肾强体之功效。

　　注意事项：南瓜性温，胃热炽盛者少食