河豚毒素在哪个部位 河豚中毒怎么办

作者: 薛片  2018-07-13 16:59 [查查吧]:www.chachaba.com

  河豚是河鲀的俗称,又叫气泡鱼、吹肚鱼、气鼓鱼、乖鱼、鸡抱、龟鱼、街鱼、蜡头、艇鮁鱼等,自古以来就是中国餐桌上的美食。但是因吃河豚中毒的人可不算少,那么河豚毒素在哪个部位呢?河豚中毒怎么办?下面让我们一起来看看吧!

  河豚毒素

  几乎所有种类的河豚都含河豚毒素(TTX),它是一种神经毒素,为氨基全氢喹唑啉型化合物,是自然界中所发现的毒性最大的神经毒素之一,曾一度被认为是自然界中毒性最强的非蛋白类毒素,人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。

  河鲀毒素化学性质和热性质均很稳定,盐腌或日晒等一般烹调手段均不能将其破坏,只有在高温加热30分钟以上或在碱性条件下才能被分解,100℃8小时都不被破坏,120℃1小时才能破坏,220℃加热20-60分钟可使毒素全部被破坏。盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。

河豚毒素在哪个部位 河豚中毒怎么办

  河豚毒素在哪个部位

  毒素主要存在于河豚的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位,卵巢和肝脏有剧毒,其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤,精巢和肉多为弱毒或无毒。在熟制河豚时,一定要严格细心地除去河豚的内脏、眼睛,剔去鱼腮,剥去鱼皮,去净筋血,用清水反复洗净。

  河豚中毒症状表现

  1、胃肠症状:食后不久即有恶心、呕吐、腹痛或腹泻等。

  2、神经麻痹症状:开始有口唇、舌尖、指端麻木;继而全身麻木、眼睑下垂、四肢无力行走不稳、共济失调,肌肉软瘫和腱反射消失。

  3、呼吸、回流衰竭症状:呼吸困难、急促表浅而不规则紫绀,血压下降,瞳孔先缩小后散大或两侧不对称,言语障碍,昏迷,最后死于呼吸、回流衰竭。

  河豚中毒怎么办

  TTX中毒潜伏期很短,短至10-30分钟,长至3-6小时发病,发病急,如果抢救不及时,中毒后最快的10分钟内死亡,最迟4-6小时死亡。

  如果河豚中毒怎么办?老哥,去医院吧,入院后经洗胃,导泻及对症处理等治疗后立即作脑电图检查,第2周及第4周复查脑电图。按国际10/20系统放置头皮电极,用国产十三道程脑电图仪,以单极导联及3个以上双极导联描记,在双极记录中睁眼;闭眼试验及过度换气3分钟试验,每次记录20~30分钟。

  以上就是关于河豚毒素在哪个部位,河豚中毒怎么办的详细内容,希望你能够喜欢。

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