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西堤岛咖啡(财富广场店)

商家入驻

地　址：广东省深圳市福田区深南大道财富广场B座127商铺
电　话：0755-33358906
类　型：餐饮、咖啡厅
网　址：
交　通：113路 204路 372路 222路 79路机场9路 213路 N5路[夜班车] 123路（原105路）
地　标：海关大厦曙光大厦金三角大厦赛格工业大厦

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商家简介

西堤岛咖啡(财富广场店)详细介绍:

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华苑一号酒家
广东省深圳市福田区深南西路天安数码城时代大厦A座四楼0755-82839188 0755-82839198
兰州正宗牛肉拉面
广东省深圳市福田区上沙二路
第壹港海鲜大酒楼
广东省深圳市福田区上沙二路0755-83301308 0755-83404157
湘攸农庄
广东省深圳市福田区滨河大道0755-83892398
湛江渔港
广东省深圳市福田区滨河大道0755-83413157
米兰意大利餐厅
广东省深圳市福田区深南大道6007号安徽大厦1楼(水上乐园对面) 0755-83581661

网友对西堤岛咖啡(财富广场店) 评论:

查查吧网友
咖啡焙火前糖类与胺基酸之调控对咖啡香气成分之影响咖啡豆香气化合物主要是在焙炒期间，咖啡豆中的香气前驱物受热进行一系列复杂的香气生成反应所生成。本实验主要探讨咖啡豆进行香气前驱物糖与胺基酸的浸泡对咖啡香气成分生成之影响。咖啡豆香气之生成受焙炒时间之影响甚大，本部分实验进行不同时间之焙炒及官能品评分析，得到咖啡豆于219℃焙炒时之最受喜爱的最适焙炒时间为16.5分钟。在浸泡蔗糖部分，以香气化合物的总量来看，由浸泡5%的蔗糖溶液之烘烤咖啡豆所收集到的香气化合物含量最多，且随着浸泡蔗糖浓度的增加，香气化合物的总量有逐渐减少的趋势。在咖啡豆香气成分中含量较多的成分是Furans类、Nitrogen-containing类，及Ketones类化合物。此等香气化合物的含量，也是随着浸泡蔗糖浓度的增加而逐渐减少。因此浸泡高浓度之蔗糖处理，并不会使烘烤咖啡豆之香气成分含量增加，这是因为浸泡处理使咖啡豆中具催化糖类裂解环化产生香气化合物之胺类化合物流失的缘故。在浸泡胺基酸部分，浸泡不同浓度Serine及Threonine液后之焙炒咖啡豆中之挥发性化合物含量，随浸泡浓度的增加而有增加的趋势。浸泡不同浓度Cysteine液后之焙炒咖啡豆中之挥发性化合物含量，并没有呈现规则的变化趋势。整体来说，浸泡不同浓度的Serine及Threonine之焙炒咖啡豆中之香气化合物的总量，差异性不会很大，而浸泡后所得香气化合物中，浸泡Serine及Threonine之焙炒咖啡豆产生较多量的Pyrazine类的化合物，而浸泡Cysteine之焙炒咖啡豆产生较多量的Thiazole及Thiophene类的含硫化合物。就香气化合物之百分组成来看，Nitrogen-containing类的化合物的百分组成随浸泡胺基酸浓度的增加而有增加的趋势，而Furans及Ketones类的化合物的百分组成则随浸泡浓度的增加而下降，所以说浸泡胺基酸液浓度的高低与焙炒咖啡豆之香气成分百分组成有显着的关联性。在最适条件方面，以反应曲面实验设计法
2012-07-28 12:46:23
查查吧网友
托好评
2012-02-21 17:32:10
查查吧网友
室内设计新颖舒适，隐私。是会友的好去处。应多举办活动
2011-12-01 13:58:54