肥佬餐厅

群里的一位極力推薦我們來吃這里的椰子雞，說得這雞天上有地下無的，還說不能錯過那個印尼炒飯，說是他吃過最好的。于是今天帶上一南美人和肥佬來吃了。確實被他誤導了，一直說不好找，于是開始在沿河路上兜了圈跑回春風路再回到文錦路上。其實就在沿河路上面，文錦渡斜對面，過了關口以東50米就看到了。在群里聊的時候聽說只椰子雞煲和印尼炒飯好吃，還聽說這里的豬肉丸和咖喱也不錯。于是腦里一直以為這里是吃東南亞菜系的，原來這里是吃雞煲的火鍋大排檔。門口有只大黑狗和烏鴉，進去門口旁就幾個海鮮缸，不過缸里只有烏龜。我們去的時候過了中飯很久又有排沒到晚飯，所以店員們都投以異樣目光。叫了那三樣被介紹的，椰子雞火鍋￥120印尼炒飯￥28豬肉丸￥28可樂￥8x2椰青￥10x2消毒餐具￥3炒飯先到，一點都不好吃啊！別說這跟印尼味一點邊都拉不上，可以說這根本算不上好的炒飯。看圖吧～沒有虾、沒有鸡肉外，荷包蛋更加沒有，沙嗲？一點味都沒！有些地方的印尼炒飯還會加蝦片，這里也沒有。有的是什么呢，丁點的火腿，可數的蝦米4粒，可數的青豆5粒，總體來說就是個多油的雞蛋炒飯嘛～完全上當的感覺，要不就是我點錯了。深大飯堂里的10蚊印尼炒飯比這個出色多了，起碼那個荷包蛋一桶開留出來的蛋黃跟那沙嗲絲苗米絕配到昏！說說那個雞，我先打開鍋蓋看了眼，里面清水一鍋，有幾片嫩椰子片。水開后服務生幫我們把雞都放進去，加點的豬肉丸也一同放入，就等水開了。不要發票送了籃生菜。中肯講句其實雞還可以，肉挺爽，湯很清，給我的感覺就是白灼雞塊點醬油，醬油也就是普通的辣醬醬油，我加了點蒜蓉，也是很普通啊～肉丸算係幾彈牙，不過求其一件潮州店也有這么彈牙的肉丸啊。叫了兩罐可樂，要8蚊一罐，后來鬼佬想喝國內的罐頭椰汁，我幫他叫了個，點知上佐個大椰青，巨又沒所謂哦，仲話幾清甜，橫掂10蚊只咁平錯有錯著，我都叫佐個來試下。至于環境，衛生狀況還有那只窗外一直看著我叫的烏鴉，我是不會再來了～

周末晚间，朋友盛情相邀前往吃鸡。兜兜转转只觉车窗外环境越来越眼熟，心中已知是N多N多年前就来过的他家了，靠得近前，果不其然！他家现如今的环境档次，如与那N多N多年前相比，星级就算没有五星也该有个三四星了，当年那才算是标准的排档店呢！对比之下，环境分上俺必然是得给个2分的了~他家主营的内容没什么大变化，只多了水鱼和过山峰这两样别处不多见的野味，不过价位与本市别处有这两样吃的出名儿的地方是要实在得多了……可能是因了靠口岸近的缘故吧，当年来他家吃饭的人，多的是香港货柜车司机，店外停着的为数颇多的货柜车算了明证了。如今看来他家是做开了，多了很多女性食客，而且就俺所知，连景田这边也有不少白领们常会前来帮衬，俺被带来他家也算是一明证了~他家的主推仍是当年的那款椰子鸡，只是如今海南与内陆的交通运输较从前相比是大为方便了，所以他家目前的原材料（包括鸡只）据称都来自彼地，而俺在感觉上甚至会觉得在他家喝上的椰青，质素比在原产地喝到的还要阴凉清甜——许是在海南街头买来喝的椰青，会因了堆放在不免遭到阳光照射的地上而发热进而促使其内部的发酵，所以喝起来会比不上他家置于荫凉之地的感觉好。椰子鸡的煮法也仍照旧——纯椰青水（惧甜腻者可兑入一些清水）加盖煮十来分钟，即可开嚼。看到锅内浮起的片片鸡油，就可知文昌鸡们之肥了。不过吃前可将黄色的肥脂扯下扔回锅内，待吃完鸡富含鸡油的汤底对浸润青菜吃的优势就现出来了~因为汤底并未落盐，所以鸡肉嚼吃时可说是品尝纯原味的。奇的是清甜的椰青水，十分有助于提升鸡的肉香，哪怕是平素少人喜爱的鸡胸肉，此时嚼起亦丝毫不觉有粗嚡感，有的反是带着淡淡椰青香甜感觉感的、弹牙感颇好的香香鸡肉！当然，最好吃的部位是肉滑皮爽弹的鸡翼部位了~他家的青菜质素也很好，尤其是油麦菜，应该就是农家菜了，源自青菜自身的甜与椰清水汤底的清甜也是十分地搭调，只可惜他家醮料着实简朴了些——只得普通的生抽与指天椒圈，起不了提鲜提香的作用。还是因了这过于原生态的醮料之故，不能在肉食吃得有些发腻时帮助解除甜腻，这也是俺后来不再热衷回头的原因，而且如果真有心要点吃他家野味的话，俺觉着还是自备好专门调制的酱料来较好。

这里的味道不错，虽然环境实在不怎么样菜式也不多，但品质还是有保证的！虽然现在比以前涨价了，但是味道始终还是没有变！人还比以前多了！听说他们一天能卖一百多只鸡呢！椰子鸡褒是他这里的招牌，的确不错，汤很甜，里面还有软软的、嫩嫩的椰子肉，鸡是正宗的海南鸡，连鸡皮都是爽口的！价格是120块，如果你不要发票的话就再送你一碟青菜。然后就是红烧东山羊，做得也不错！没有什么羊骚味，不过就是68块钱一份但是份量有点小！至于停车嘛，现在是免费的，饭后可以和他要停车票，就停在锦星花园的小区里面。