炒红果怎么做 玲珑剔透味道好

　　看起来晶莹剔透，吃起来更是酸酸甜甜的炒红果是很地道的北京美味，下面给大家介绍一下炒红果怎么做，一起来看看以下相关介绍吧，希望能够帮助到大家哦!

　　炒红果怎么做

　　用料：新鲜红果(山楂)500克、水500毫升、黄晶冰糖150克

　　做法：

　　1、将新鲜的红果用流动水冲洗干净，用尖头的小刀将红果的柄和根底剜除，再用手将红果捏开，将中间的籽剥除干净。

　　2、把加工好的红果肉放入汤锅中，加入等量的水和约1/3量的黄晶冰糖，大火烧沸后转小火继续熬煮，其间不要加水，需不时用汤勺翻搅以防糊底。

　　3、90分钟后将红果熬黄至糊状即可，将做好的炒红果彻底放凉后装瓶或密封盒，冰箱冷藏保存。

　　4、吃的时候拿出来切块或者弄碎，酸甜的口感超级开胃。

　　小贴士

　　1、红果、水和冰糖的比例约为3：3：1.

　　2、黄晶冰糖未经细加工提炼更适合加入其中，提高营养价值。

　　3、密封冷藏保存的炒红果最好在两周内食用完，以免变质。

　　以上就是关于炒红果怎么做 玲珑剔透味道好的介绍，相信大家已经有所了解了吧，希望能够帮助到大家哦!