山楂糕的制作方法介绍 酸酸甜甜好味道

　　山楂糕是我国北方民间的传统小吃，下面给大家介绍一下山楂糕的制作方法，一起来看看以下相关介绍吧，希望能够帮助到大家哦!

　　山楂糕是一道流行于北方地区的汉族民间糕点，取山楂果汁，配以白糖、琼脂，冻结成板。口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸，具有消积，化滞、行瘀的食疗价值。

　　山楂历来为我国北方山区特产，而山楂糕则是我国北方民间的传统小吃。清朝时，民间艺人钱文章总结前人经验，加工定型，进贡朝廷，使得清朝慈禧太后食过大加赞赏，特赐名“金”糕，后来宋庆龄食后曾写信给以高度评价，使得这种传统食品在全国各地名噪一时。

山楂糕的制作方法介绍 酸酸甜甜好味道

　　山楂糕的制作方法

　　1、山楂洗干净后去掉果核；

　　2、果肉加上500毫升清水煮熟；

　　3、用漏勺和汤勺吧果肉压烂，扔掉果皮；

　　4、在锅里加上6两冰糖煮融；

　　5、煮好的山楂浆倒进保鲜盒里冷却后就成型了。晶莹剔透的简单吧。

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